МОЙ МИР

выкладываем рецепты приготовления курицы

_________________

цёпленок табака
понадобится:
молодой ципа
специи(можно не мучатся и купить сразу "для курицы"я так и делаю)
честнок
масло растительное
приготовление:
ципленка отбить до плоского состояния,натереть специями и солью,выложить на сковородку и сверху накрыть прессом(крышка,на неё можно поставить кастрюлю с водой)обжарить до залотистой корочки с двух сторон.посыпать мелко нарезанным чесночком.
!курочка обязательно должна хорошо прожарится(без крови)чуть-чуть суховата!
приятного аппетита!

_________________

окорочек с черносливом

4 окорочка
2-3 яблако (можно без)
100г чернослива
100г сыра твердого
1 луковица
200г сметанны
2 ст ложки паниров сухарей

окорок поперчить посолить, поперчить и уложить плотно на протвень(если делат 4 можно в сковороду)сверху нашинкованный тонко покольцами репчатый лук затем слой розенанных ломтиков яблок и половинок чернослива, сверху посыпать тертым сыром, понировачными сухорями и залить сметанной, поставить в духовку и готовить до готовности

_________________

Котлеты куриные с грибами в кляре

- курица - 1кг
- шампиньоны - 500г
- лук репчатый - 200г
- соль.

Куриное мясо провернуть на мясорубке. Шампиньоны и лук репчатый мелко нарезать и спассеровать на курином жире, перемешать с уже готовым фаршем, посолить по вкусу. Из приготовленной смеси сформовать котлеты, обвалять их в кляре и пожарить на растительном масле. Кляр - содержимое одного куриного яйца смешать с одной столовой ложкой муки, добавить две столовых ложки воды и взбить все венчиком или миксером.

_________________
Я - ангел, просто крылья в сушке, а нимб на подзарядке





Если вам есть за что сказать мне спасибо, можете просто молча повысить мне репутацию, я не обижусь! :)

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С СОУСОМ ИЗ АВОКАДО

2 грудки курицы,
соль, черный перец, раст. масло.

Для соуса:
1 авкадо,
1/2 луковицы,
половина лимона,
соль, растительное масло.

Грудки курицы порезать на полосочки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности.

Соус: в миксер положить разрезанный на кубики авокадо, лук, немного растительного масла, щепотка соли. Довести все до однородной массы, в конце добавить сок половины лимона.

КУРИЦА В БЕЛОМ ВИНЕ
Кусочки курицы
соль, перец,
специи для курицы

Для соуса:
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки мёда
1 стакан белого сухого вина
2 луковицы порезать кольцами

Куриные кусочки посолить, поперчить и если есть другие специи для курицы, натереть так же ими.

Соус: Смешать 2 ст. ложки оливкового масла 2 ст. ложки мёда 1 стакан белого сухого вина Куски курицы залить этим соусом, добавиь лук, нарезанный кольцами, поставить под гнёт в холодильник на ночь. Переложить курицу вместе с соусом на противень закрыть фольгой и поставить в духовку на 2 часа, температура 250 градусов. Через 2 часа открыть фольгу и дать курице подрумяниться.

все готовиться примерно 2 часа

_________________









СЛАЙД-ШОУ